El Paraíso.- El presidente Juan Orlando Hernández inauguró el día miércoles BioFortune, el centro de innovación biotecnologico para el procesamiento de café y productos microbiólogicos del Grupo Fortune, ubicado en Teupasenti.
“Hoy puedo decir que me siento orgulloso de ser hondureño, de lo que ustedes están haciendo aquí y se los agradezco”, dijo el presidente después de conocer las instalaciones de esta moderna planta, que viene a generar empleo y representa un gran salto de calidad para el sector cafetalero de Honduras.
Sobre la situación del sector cafetalero, manifestó que “creo que estamos en un momento especial. Me atrevería a decir que los historiadores, cuando regresen a revisar este momento, van a plantear que el día de hoy se inicia la tercera generación de la producción de café de Honduras y nos va a poner en el mapa del mundo, no solo por la cantidad de sacos, sino por cuánto dinero le sacamos a la producción”.
“Me siento impresionado” por la nueva planta, dijo el mandatario, al tiempo que anunció que “en Danlí abriremos el 3 de marzo 150 cupos para jóvenes que quieran especializarse en barismo”.
El empresario innovador de este proyecto, Rubén Darío Sorto, propietario de BioFortune, dijo que “este es un acto histórico porque es la esperanza de miles de hondureños con rostro dorado y de mirada triste”
“BioFortune es la primera planta de procesamiento de alta tecnología dedicada a la producción y procesamientos de productos derivados del café y cafés especiales”, expuso.
El empresario destacó que “este proyecto es 100 por ciento innovación y el mundo científico así lo reconoce, especialmente el de Brasil, los campeones del café”.
Sorto detalló que “este es el fruto de la innovación; esto no es un beneficio de café, aquí no hay pilas, no hay patios, no hay lagunas de oxidación, cero contaminación”.
BioFortune además es sinónimo de nuevos empleos y muestra de ello es Mardel Rodríguez, que lleva un año laborando para la empresa; es un joven originario de la zona de Morocelí (El Paraíso) y es el especialista en control y calidad del café.
